Интересности

Самый популярный сухофрукт.

курага недорого

Казалось бы, ничего нового для применения фруктов и ягод изобрести нельзя, если не изощряться с рецептами и вкусовыми качествами конечного продукта на свой страх и риск. Однако высушенные они, в виде сухофруктов, могут использоваться в готовке гораздо шире своих «родителей». Сухофрукты хороши и в традиционных областях кулинарии – в выпечке, в хлебобулочных изделиях, в различных тортах, пирожных и прочих десертах. На основе сухофруктов можно сделать вкусные напитки, как безалкогольные (на ум сразу приходят компоты из детства), так и алкогольные. И, конечно, сухофрукты можно использовать для приготовления различных горячих блюд, особенно мясных, во всем мире широко известен тот факт, что чернослив раскрывает себя в самом лучшем виде в соседстве с говядиной.

Самым известным сухофруктом является курага – высушенные плоды абрикоса. Собственно, курагой называют крупные сорта абрикоса, а мелкие плоды, подвергшиеся обработке, — это урюк. Она обладает массой полезной свойств: низкий гликемический индекс, высокое содержание калия, кальция, фосфора, витамина B5 и других полезных веществ. Цена кураги может варьироваться в зависимости от фасовки продукта, розничной или оптовой покупки, а также от качества и страны-производителя. Главное – курага должна быть сладкой, даже если вы совершаете покупку сухофруктов оптом, обязательно попробуйте ее!

Также очень распространенный сухофрукт – это изюм, который может входить в состав любых блюд, например, традиционного среднеазиатского плова. Нельзя забывать и о финиках с инжиром, кстати, исследователи Библии часто говорят о том, что тем самым плодом с древа познания добра и зла было вовсе не яблоко, а, скорее, как раз плод финиковой пальмы или фигового дерева. Про чернослив мы уже упомянули в самом начале; в народе известно, что он обладает также мягким слабительным эффектом.

Подвергаются обработке и другие фрукты и ягоды, которыми чаще принято употреблять в свежем виде, — это яблоки, груши, персики, вишня. В них содержится большое количество полезных веществ, необходимых для правильной работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Единственное, не стоит забывать, что в сухофруктах содержится довольно много глюкозы, поэтому людям, больным диабетом или с подозрением на него, их следует употреблять с осторожностью, в разумных количествах, то же самое относится к тем, кто страдает ожирением или соблюдает какую-либо диету.

загрузка...

На данный момент новых комментариев нет. Напишите свой!

Оставьте свой комментарий




*